每年的年夜饭 ，我们家一定是在家里自己下手做的。婆婆说 ，这样才像过年 ，全家巨细一起做 ，增添情绪。
为了这顿年夜饭 ，婆婆要提前几天着手准备。平时婆婆都很节约的 ，但过年时破例 ，去市场采购原质料都挑好的买 ，一点也不心疼钱了 ，回家择洗清洁 ，加上佐料入锅 ，婆婆每个环节都做得很全心。
婆婆眼睛欠好 ，熬皮冻的猪皮一定要让我来拔毛 ，说我眼睛亮 ，拔得清洁。对此 ，我很是没有耐心 ，以为在市场买做好的岂不是更简朴 ，何须费这神。可是婆婆总是说 ，买没有自己做定心 ，一年到头了 ，让孩子们能吃上定心菜就是她的收获。我只好一根一根……拔呀拔。之后 ，婆婆小心地将猪皮上的油脂刮清洁 ，切成细丝 ，再将肉皮、水和调料按比例配好,就可以熬成富含胶原卵白的皮冻。
象征团圆甜蜜的八宝甜饭 ，是家家过年桌上必不可少的鲜味 ，也是婆婆最专长的菜品了。内里要放上足量的糯米、蜜枣、葡萄干、花生仁 ，核桃仁、碎板栗、豆沙 ，最后必需要有少许猪油 ，这些食材按顺序摆到蒸碗里 ，等着和粉蒸肉一块上笼蒸。经由婆婆巧手加工 ，吃过的人都赞一直口。
压轴确当属粉蒸肉。这道菜婆婆她老人家只在过年家人齐聚一堂时才做。碗底放一层腌好的五花肉 ，再把碎米、自制的辣酱、小排骨等用肉汤拌匀 ，放到肉上面 ，和八宝饭一起上笼蒸。有时想想是不是由于要时隔一年才华吃到 ，以是以为特殊香。软乎烫手的馍馍里加上大块的粉蒸肉 ，一口咬下去 ，油油的 ，辣辣的。由于有碎米 ，一点也不腻 ，一口吻吃两三个没任何问题。
年三十儿下昼 ，儿孙回抵家时 ，孙子们吃着水果和奶奶专门给她们炸的果子 ，儿子们嗑着瓜子聊着家常 ，媳妇们帮着婆婆做饭 ，一家人其喜洋洋。未几会儿 ，一桌荤素搭配 ，营养富厚的年夜饭就上桌了。儿子们爱吃五香牛肉、水晶皮冻、炝莲菜、炸带鱼 ，孙女们爱吃炸排骨、菠菜粉丝、烩鱿鱼、青豆虾仁、麻辣蟹钳 ，八宝饭 ，粉蒸肉则是几个媳妇们的最爱。
??? 这就是母亲 ，记得家里每小我私家的口胃和喜欢。由于婆婆的手艺和心思 ，我们家的年夜饭 ，比外面旅馆的大餐更适口 ，也更特殊。关于婆婆 ，乐呵呵看着一家人欢聚在一起 ，更是她一年中最快乐的时刻。
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